Menús
APERITIVOS
Pastel de Cabracho con salsa Romescu
Croqueta de Cocido
Brocheta Caprese
MENÚ
Crema de Calabaza con Pampushki
Cochinillo Confitado en Aceite de Oliva Picual con Patatas Lionesa
POSTRE
Tarta de Limón con Helado de Vainilla
PRECIO 36 € (IVA Incluido)
Se ruega avisar con 24 h de antelación. Con este menú solo se aceptan mesas con un número máximo de 8 pax.
Aviso de alergia: Los productos del menú pueden contener o estar en contacto con trigo,
huevos, frutos secos y leche. Pregunte a nuestro personal para obtener más información.
Menú del Chef.....................................................................71,50 €
Menú elegido por Salvador Gallego entre los Platos de Temporada (Incluye 2 vinos o cava)
Menú de Autor..........................................................................93 €
Este menú sólo se servirá en mesas completas
(Incluye 2 vinos o cava)
Nuevo Menú Fin de Semana
Nuestra Carta
Jamón Ibérico
Tartar de atún con Aguacate
Ensalada de Sardinas Ahumada
Tempura de Verduras con Salsa de Soja
Crema de Calabaza con Dados de Aguacate
Pochas con Langostinos
Alcachofas Confitadas con Foie Asado
Falso Risotto de Boletus Edulis
Huevos de Corral a la Manteca Negra
Rodaballo Asado con Verduras a la Plancha
Lomo de Merluza al Pil-Pil Clásico
Bacalao CLub Ranero
Rape a la Bilbaína
Ragout de Vieiras con Espárragos
Carrillera de Ternera con Puré de Patata
Rabo de Ternera con Boletus Edulis
Lardones de Solomillo Strogonoff
Lomo de Ciervo on Salsa de Chalotas
Cochinillo Confitado en Aceite de Oliva
Pichón a La Sangre en Salmis
Tournedo Rossini
Pan, Mantequilla y Dulces
( 10% IVA NO INCLUIDO)
26 €
28 €
21 €
24 €
19 €
21 €
24 €
22 €
19 €
27 €
26 €
27 €
26 €
25 €
25 €
26 €
27 €
28 €
29 €
34 €
30 €
6 €
Menús
Menú del Chef.....................................................................71,50 €
Menú elegido por Salvador Gallego entre los Platos de Temporada (Incluye 2 vinos o cava)
Menú de Autor..........................................................................93 €
Este menú sólo se servirá en mesas completas
(Incluye 2 vinos o cava)